Yannick Alléno ne participera pas aux festivités des 80 ans de la Maison de la Truffe

(Relaxnews) - Contrairement à ce qui a été annoncé le 30 novembre dernier, Yannick Alléno, le chef étoilé du Meurice, ne proposera pas une recette inédite dans les restaurants de la Maison de la Truffe, à Paris. Les organisateurs ont indiqué que pour le moment, seuls Jean Sulpice et Michel Rochedy seraient de la partie.Le temple du "diamant noir" s'est associé aux talents de grandes toques étoilées pour proposer aux gourmands des menus spéciaux autour du luxueux champignon. L'anniversaire de l'institution parisienne sera rythmé par de nombreux événements.Depuis le 4 décembre, les chefs étoilés qui ont participé à la rédaction du livre La Truffe (50€ aux éditions Laymon), imaginé pour les 80 ans de la maison, se relaieront pour porter à la carte d'une paire de restaurants parisiens (tous deux dans le 8e arrondissement) les plats concoctés spécialement pour l'ouvrage.Le chef deux étoiles Jean Sulpice du restaurant L'Oxalys, à Val Thorens, ouvre le bal en proposant jusqu'au 8 janvier sa recette "Légumes retrouvés aux truffes". Suivra du 9 au 29 janvier, Michel Rochedy, chef deux étoiles au restaurant Chabichou à Courchevel.Les autres chefs ayant participé au livre, qui retrace l'histoire de la maison à travers 80 recettes de quatorze grands cuisiniers, participeront aussi aux festivités organisées à l'occasion de l'anniversaire, tout au long de l'année.A noter, pour l'occasion, un coffret en édition limitée contenant une huile de truffe noire (100 ml), un sel gris de Guérande à la truffe, une truffe entière extra en bocal (12,5 g), la râpe à truffe en olivier et le livre collector, est disponible au prix de 175,90€.Découvrir les restaurants : www.maison-de-la-truffe.com

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