La Maison de la Truffe fête ses 80 ans en compagnie de grands chefs

La Maison de la Truffe fête ses 80 ans en compagnie de grands chefs

(Relaxnews) - Le temple du "diamant noir" s'est associé aux talents de grandes toques étoilées pour proposer aux gourmands des menus spéciaux autour du luxueux champignon. L'anniversaire de l'institution parisienne sera rythmé par de nombreux événements.Dès le 4 décembre prochain, les chefs étoilés qui ont participé à la rédaction du livre La Truffe (50€ aux éditions Laymon), imaginé pour les 80 ans de la maison, se relaieront pour porter à la carte d'une paire de restaurants parisiens (tous deux dans le 8e arrondissement) les plats concoctés spécialement pour l'ouvrage.Le chef deux étoiles Jean Sulpice du restaurant L'Oxalys, à Val Thorens, ouvre le bal en proposant jusqu'au 26 décembre sa recette "Légumes retrouvés aux truffes".Yannick Alleno, la grande toque du Meurice, prendra le relai du 27 décembre au 8 janvier et aura pour mission de cuisiner le menu du Nouvel An. Suivra du 9 au 29 janvier, Michel Rochedy, chef deux étoiles au restaurant Chabichou à Courchevel.Les autres chefs ayant participé au livre, qui retrace l'histoire de la maison à travers 80 recettes de quatorze grands cuisiniers, participeront aussi aux festivités organisées à l'occasion de l'anniversaire, tout au long de l'année.A noter, pour l'occasion, un coffret en édition limitée contenant une huile de truffe noire (100 ml), un sel gris de Guérande à la truffe, une truffe entière extra en bocal (12,5 g), la râpe à truffe en olivier et le livre collector, est disponible au prix de 175,90€.Découvrir les restaurants : www.maison-de-la-truffe.com

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